I prudutti
Advantame / Sugar Advantame / Edulcorante d'alta intensità di Advantame
Pruprietà di vantaghju
- 20000 volte più dolce di u saccharose
- U gustu hè frescu è puru, cum'è u saccharose
- Alta stabilità, senza reazione cù composti di sapori di zuccaru o aldehyde, senza calore, metabolismu sicuru, senza assorbimentu.
- Hè adattatu per i diabetici, i pazienti obesi è i malati di fenilchetonuria.
Formula molécula: C24H30N2O7H2O
Applicazione Advantame
Advantame pò esse usatu cum'è un edulcorante di tavulinu è in certi bubblegums, bevande aromatizzate, prudutti di latti, marmellate è pasticceria trà altre cose.
Sicurezza di u produttu
L'assunzione giornaliera accettabile da FDA di vantaghju per l'omu hè di 32,8 mg per kg di pisu corpu (mg / kg bw), mentre chì secondu l'EFSA hè 5 mg per kg di pisu corpu (mg / kg bw).
L'assunzioni di ogni ghjornu pussibuli stimate da l'alimenti sò assai sottu à questi livelli.NOAEL per l'omu hè 500 mg/kg bw in UE.L'advantame ingeritu pò furmà fenilalanina, ma l'usu normale di l'advantame ùn hè micca significativu per quelli cù fenilcetonuria.Inoltre, ùn hà micca effetti avversi in i diabetici di tipu 2.Ùn hè micca cunsideratu carcinogenic o mutagenic.
U Centru per a Scienza in l'Interessu Pùblicu classifica advantame cum'è sicuru è cum'è generalmente ricunnisciutu cum'è sicuru.
