A Food and Drug Administration hà annunziatu oghje a so appruvazioni di un novu edulcorante, u neotame, per l'usu cum'è un edulcorante generale in una larga varietà di prudutti alimentari, fora di carne è pollame.Neotame hè un edulcorante non nutritivu, d'alta intensità chì hè fabricatu da a Cumpagnia NutraSweet di Mount Prospect, Illinois.
Sicondu a so applicazione alimentariu, u neotame hè circa 7 000 à 13 000 volte più dolce di u zuccheru.Hè una polvere cristallina bianca, solubile in acqua, chì hè stabile à u calore è pò esse usata cum'è edulcorante da tavola è ancu in applicazioni di cucina.Esempii di usi per i quali u neotame hè statu appruvatu include prudutti di pane, bevande senza alcolu (cumprese bevande analcoliche), chewing gum, dolci è frostings, dessert congelati, gelatine è pudding, marmellate è gelatine, frutti trasfurmati è succhi di frutta, toppings è sciroppi. .
Neotame appruvatu da a FDA per l'usu cum'è un edulcorante generale è un intensificatore di sapori in l'alimenti (eccettu in carne è pollame), in certi cundizioni d'usu, in u 2002. Hè stabile à u calore, chì significa chì ferma dolce ancu quandu s'utilice à alte temperature durante a coccia. , facendu adattatu cum'è sustitutu di zuccaru in i prudutti di pane.
In a determinazione di a sicurità di u neotame, a FDA hà rivisu i dati da più di 113 studii animali è umani.I studii di sicurezza sò stati pensati per identificà i pussibuli effetti tossichi, cum'è l'effetti cancerogeni, riproduttivi è neurologichi.Da a so valutazione di a basa di dati di neotame, a FDA hà sappiutu cuncludi chì u neotame hè sicuru per u cunsumu umanu.
Tempu di Postu: Nov-01-2022